الصفحة الرئيسية / أخبار / أخبار الصناعة / المكسرات المفرومة من البقان: فرحة الطهي والتغذوية

أخبار الصناعة

المكسرات المفرومة من البقان: فرحة الطهي والتغذوية

Hangzhou Tianci Food Co., Ltd. 2025.06.27
Hangzhou Tianci Food Co., Ltd. أخبار الصناعة

مقدمة ل مكسرات البقان المفروم

يتم اشتقاق المكسرات المفرومة من شجرة البقان (Carya Illinoinensis) ، والتي هي موطنها في أمريكا الشمالية المعتدلة. عملية تقطيع المكسرات تجعلها أكثر تنوعًا لمختلف تطبيقات الطهي. تحتوي هذه المكسرات على نكهة غنية بالزبد وأزمة مرضية يمكن أن تعزز طعم وملمس العديد من الأطباق.

شجرة البقان: مصدر وفرة

شجرة البقان هي مشهد رائع ، حيث يصل ارتفاعه في بعض الأحيان إلى حوالي 50 مترًا بقطر جذع يبلغ 2 متر. لقد جاذب أعماق اللحاء والأوراق المركبة مع 9 - 17 منشورات مسننة ناعمة مرتبة بطريقة ريشة. تشكل الزهور الذكور معلقًا كاتكينات ، بينما يتم ترتيب الزهور الأنثوية في مجموعات ضيقة في نهايات البراعم. عند النضج ، تجف الهيكل السمين للثمار القصيرة المجمعة ، وتقسيم على طول خطوط الخياطة ، وينفصلون إلى أربعة أقسام متساوية تقريبًا ، تكشف عن المكسرات في الداخل.

القوة الغذائية

عالية في الدهون الصحية

صامعات البقان ، حتى عندما يتم تقطيعها ، غنية بالدهون "الجيدة". أنها تحتوي على كميات كبيرة من أوميغا الأساسية - 3 و 6 و 9 أحماض دهنية. هذه الدهون الصحية مفيدة لصحة القلب لأنها يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل الالتهاب في الجسم ، والمساهمة في بئر القلب والأوعية الدموية بشكل عام. يمكن أن توفر وجبة البقان المفروم جزءًا كبيرًا من المدخول اليومي الموصى به من هذه الأحماض الدهنية الأساسية.

محتوى الألياف والبروتين

البقان المفروم هي أيضا مصدر جيد للألياف الغذائية والبروتين. الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ومنع الإمساك. يمكن أن تسهم أيضًا في الشعور بالامتلاء ، مما قد يساعد في إدارة الوزن. البروتين في البقان ذو نوعية جيدة ويمكن أن يساعد في إصلاح العضلات والنمو ، مما يجعله إضافة رائعة إلى نظام غذائي متوازن ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة تناول البروتين بطريقة قائمة على النبات.

غني المعادن ومضادات الأكسدة

يتم تحميل هذه المكسرات بالمعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس. الحديد أمر بالغ الأهمية لنقل الأكسجين في الجسم ، يلعب الزنك دورًا في الوظيفة المناعية وشفاء الجروح ، ويشارك المغنيسيوم في العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية ، والمنغنيز والنحاس مهمان لأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البقان على فيتامين E وغيرها من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، مما قد يقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

استخدامات الطهي من جوز البقان المفروم

الخبز: مزيج كلاسيكي

فطيرة البقان

واحدة من أكثر الاستخدامات شهرة للبقان المفرومة في فطيرة البقان. تتكون الكعكة من البقان المخبوز في الكسترد الصافي ، وغالبًا ما يكون لمسة من شراب القيقب أو السكر البني لمزيد من الحلاوة. تضيف البقان المفروم نسيجًا رائعًا إلى الكسترد السلس ، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من النكهات والقوام. تعزز عملية الخبز نكهة الجوز للبقان ، مما يجعلها حلوى مفضلة في جنوب شرق الولايات المتحدة وحول العالم.

ملفات تعريف الارتباط والكعك

يمكن أيضًا إضافة البقان المفروم إلى ملفات تعريف الارتباط والكعك. في ملفات تعريف الارتباط لرقائق الشوكولاتة ، فإنها توفر أزمة إضافية ونكهة الجوز التي تتزوج بشكل جيد مع الشوكولاتة. في الكعك ، مثل الموز أو الكعك التفاح ، يضيف البقان طعمًا غنيًا وزبدًا وقليلاً من الملمس ، ويأخذ الكعك من غير عادي إلى غير عادي.

السلطات: تتصدر مقرمشة

البقان المفروم هي إضافة رائعة للسلطات. يمكن إضافتها إلى السلطات الخضراء ، مثل سلطة بيكان بير الخضراء. تكمل نكهة البقان الحلوة والزبدية نضارة الخضر ، وحلاوة الكمثرى ، وغطاء التوت البري المجفف. يمكن أيضًا إضافتها إلى السلطات القائمة على الحبوب ، مثل السلطات الكينوا أو الكسكس ، لتوفير تباين نصي وجرعة إضافية من النكهة.

الحلويات وراء الفطائر

الآيس كريم واللبن الطبقات

إن الرش في البقان المفروم على الآيس كريم أو اللبن هو وسيلة بسيطة ولكنها لذيذة لتعزيز هذه الأطعمة. سواء أكان آيس كريم الفانيليا كلاسيكي أو زبادي يوناني منعش ، فإن البقان يضيف أزمة ونكهة جوزيية ترفع تجربة الذوق الكلي. يمكن أيضًا دمجها مع الطبقة الأخرى مثل رقائق الشوكولاتة أو صلصة الكراميل أو الفاكهة الطازجة للحصول على حلوى أكثر تفصيلاً.

الكمأ والحلويات الأخرى

في عالم الحلويات ، يتم استخدام البقان المفروم لصنع الكمأ. يمكن لف المكسرات في كرات الكمأة للشوكولاتة ، مما يضيف عنصرًا مقددًا إلى الشوكولاتة الناعمة والمنهقة. يمكن استخدامها أيضًا في صنع Pralines ، حيث يتم طلاء البقان في السكرية والكراميل - مثل الخليط ، مما يخلق حلوى حلوة وجزيرة.

تخزين المكسرات المفرومة

للحفاظ على نضارة وجودة المكسرات المفرومة من البقان ، يعد التخزين المناسب ضروريًا. مثل كل المكسرات ، فإن البقان عرضة للاستعداد عند التعرض للرطوبة أو درجات الحرارة المرتفعة. من الأفضل الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في المخزن. بعد كل استخدام ، تأكد من إغلاق الحاوية بشكل آمن لمنع الهواء والرطوبة. إذا كنت تعيش في مناخ دافئ أو رطب بشكل خاص ، فإن تخزين البقان المفروم في الثلاجة أو الفريزر يمكن أن يمتد إلى أبعد من ذلك. عندما يتم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تبقى البقان المفروم للبقاء جديدًا لعدة أشهر ، مما يسمح لك بالاستمتاع لذيذها في الوصفات المفضلة لديك في أي وقت.

المكسرات لدينا طبيعية وصحية وصديقة للبيئة

نحن نقدم منتجات وخدمات عالية الجودة للعملاء من جميع أنحاء العالم

اتصل بنا